Ligoninėje - kaip restorane

Patekus į ligoninę, kai negalavimais rūpinasi medikų komanda, ir gavę pirmuosius pusryčius nejučia imame su palatos kaimynais dalintis įspūdžiais. Juk greičiausiai paragavome ne mums namie įprastų patiekalų. Ligoninėje ruošiamas sveikas maistas, laikantis sveikos mitybos piramidės principų. Kad ir kaip stengtųsi ligoninės kavinės darbuotojai, jiems tenka pamaitinti daugybę skirtingomis ligomis sergančių ligonių, todėl, net jei gydytojas nepaskyrė specialios dietos, lėkštėje nerasite sūrių, rūkytų, aštrių, riebių ar tiesiog įprastų patiekalų. Su nedideliu pavydu žvelgiame į filmuose ligoniams pagal pageidavimą patiekiamą maistą ir prašome, kad artimieji atneštų lauknešėlį iš namų.

Spintelėse tykantys pavojai

Gydytojai tokių lauknešėlių nemėgsta, net jei speciali dieta ligoniui ir nepaskirta. Juk, kol gulime ligoninėje, mūsų sveikata – medikų rankose, tad jie bus atsakingi ir tada, jei dėl netinkamai paruošto ar netinkamoje temperatūroje laikomo maisto sunegaluosime. Kartais apžiūrėję ligonių spinteles gydytojai net susiima už galvos – tiek visokių produktų, kurie laikomi netinkamomis sąlygomis, ar nespėjama jų suvalgyti iki galiojimo laiko pabaigos.

Guvesni ligoniai, norėdami namus primenančio maisto, dažnai apsilanko ligoninės valgykloje. Nors kainos čia dažnai ir nėra didelės, tačiau už maistą valgykloje Ligonių kasos pinigų nekompensuoja. Juk už tuos pinigus būtų galima pasirūpinti sveikata – nusipirkti vitaminų ar reikiamų vaistų. O ir ką daryti sunkiau judantiems ligoniams, negalintiems keltis iš lovos dėl lūžių ar kitų bėdų, bet norintiems paįvairinti savo kasdienybę skirtingais patiekalais?

Arčiau Europos

Šiuo metu daug diskutuojama su ligoninių administracijos atstovais, atsižvelgiama į sėkmės pavyzdžius Vokietijoje, Didžiojoje Britanijoje ir siekiama, kad mūsų ligoninės taip pat priartėtų prie europietiško maitinimo modelio. „Daugybę metų dirbame įvairiose ligoninėse ir pastebime, kad pacientai ne visada renkasi ligoninės maistą. Dažnai atlikdami apklausas žinome, jog, norėdami įvairovės, namus primenančių patiekalų, ligoniai prašo maisto artimųjų arba lankosi ligoninių kavinėse. Ligoninėse guli daug žmonių, kuriems nėra būtina apriboti mitybą, tad būtų puiku pasiremti užsienio pavyzdžiu ir jiems pasiūlyti puikią ir skanią alternatyvą. Kadangi atskiras valgiaraštis tvirtinamas ligoninės dietologo, medikai galėtų būti tikri dėl to, kad ligoniai gauna tinkamai subalansuotą maistą, paruoštą laikantis aukščiausių higienos ir kokybės reikalavimų. Iš mūsų atliktų apklausų matome, kad šia naujove mielai pasinaudotų ne vienas pacientas“, – teigia UAB PONTEM generalinė direktorė Audronė Tendzegolskienė.

Laimi visi

Pasirinkus ne įprastą maitinimą, o maistą iš atskiro meniu, jis būtų atvežamas tiesiai į palatą. Tai – puikus pasirinkimas nusilpusiems ar mobilumo netekusiems žmonėms – nebereikia žengti nė žingsnio. Be to, dalį patiekalų kompensuotų valstybė, todėl trys maitinimai per dieną kainuoja tik apie 10 litų. Pasiilgusiems namų maisto nereikėtų laukti artimųjų apsilankymo su maisto indais, paskubomis valgyti iš stiklainio ar laikyti maisto likučių spintelėse.

Toks atskiras valgiaraštis ypač praverstų ir turintiems specialių mitybos pageidavimų – vegetarams, alergiškiems ar tiesiog tam tikrų produktų nemėgstantiems žmonėms. Ligoninės administracija siekia atsižvelgti į kiekvieno poreikius, tačiau tai įmanoma ne visada – juk ligoninėje guli šimtai pacientų. Todėl galimybė pasirinkti konkretų patiekalą tampa ypač aktuali.